野菜たっぷり　そうめん入り生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   素麺を茹でて水でよく洗い、水気を切ってマヨネーズであえる。魚肉ソーセージは細い物はそのまま、太い物は２～4つに割っておく。

2. 2

   サニーレタスは大きめにちぎっておく。きゅうりとにんじんはスライサーなどで細千切りに、セロリは薄切りにする。トマトは種を取って薄く切っておく。

3. 3

   ぬるま湯に皮をくぐらせてまな板に広げる。手前にサニーレタス、そうめんをのせ、その上に他の具(きゅうりやカニかまなどお好みの組合せで)をのせる。

4. 4

   具をおさえながら手前から少し巻いて、左右を内側に折る。さらにしっかり最後まで巻き、4つに切って盛る。

5. 5

   ポン酢やスイートチリソースやホットチリソースなどをちょっとつけながら食べる。（そうめんにマヨネーズを加えているので何もつけなくてもOK）