黒酢あん☆柔らか肉団子レシピ・作り方

Name: 黒酢あん☆柔らか肉団子
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 肉団子の材料:; 豚ひき肉 250g; 長ネギみじん切り 1/2本; 塩 小1/2; 卵 1個; 生姜すりおろし 小1; 片栗粉 大1; 黒酢あんの材料:; 水 150ml; 黒酢 大4; 砂糖 大3; しょうゆ 大1; 片栗粉 大1; ネギ（彩り用） 適量

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約15分
300円前後

ツル子

材料を全部混ぜて揚げるだけ。
簡単、美味しい肉団子☆
ボリューム満点！ご飯が進みます^ ^

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

肉団子の材料:

豚ひき肉: 250g

長ネギみじん切り: 1/2本

塩: 小1/2

卵: 1個

生姜すりおろし: 小1

片栗粉: 大1

黒酢あんの材料:

水: 150ml

黒酢: 大4

砂糖: 大3

しょうゆ: 大1

片栗粉: 大1

ネギ（彩り用）: 適量

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作り方

1

ボウルに肉団子の材料を全部入れて練る。
2

粘りが出て、白っぽくなったらOK。
ひとまとめにして、2.3回ボウルに叩きつけて空気を抜く。
3

一口大に丸める。
手のひらに油を少しつけて丸めると、表面がツルッとしてきれいな丸になります。
4

170℃で2〜3分揚げる。
5

揚げている間に、黒酢あん用の調味料をフライパンに入れる。
中火で混ぜながらトロみをつける。
そこに揚げた肉団子を加えてあんを絡める。
6

器に盛ってネギを飾って完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉団子の材料を粘りが出るまで練る！柔らかくなります^ ^

きっかけ

よく通っていた中華料理店のお気に入りメニューを、家庭用に作ってみました。

公開日：2018/07/02

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このレシピを作ったユーザ

ツル子こんにちはツル子と申します☆ 1人暮らし歴20年近く 2人暮らし歴2年おしゃれ料理は作れません・・・が、パクパク食べられる薄味の家庭料理は作ります^ ^ 簡単な料理がほとんどです多く登場する食材は豚肉、じゃがいもよく使う調味料はオイスターソース、みそ、ゴマ、チーズですタブンよろしくお願いします^_^