椎茸、だし昆布の茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水５０ｃｃ、しょうゆ、自然塩、酒、ほんだしを入れ煮切る

2. 2

   残りの水と卵を入れる

3. 3

   器にせんぎりの昆布、椎茸を入れる

4. 4

   ③に卵液をザルで濾しながら注ぎ、蒸し器で10分蒸す