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麻婆茄子 レシピ・作り方

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kon9093
ランチに

材料（2人分）

ごま油
小さじ1
茄子（一口大にカット）
4本
豚ひき肉
150g
〇テンメンジャン
大さじ2/3
〇醤油
小さじ1
〇塩コショウ
少々
〇水・紹興酒
大さじ1
〇山椒
少々
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作り方

  1. 1
    フライパンにごま油を熱し、茄子を加え、中火で4分炒める。

    豚ひき肉を加え、肉に完全に火が通るまで炒める。
  2. 2
    〇を加えよく混ぜ合わせたら皿に盛る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ランチに

公開日：2017/10/14
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