フィナンシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを火にかけ、きつね色になるまで加熱する。
   火から下ろしたら常温になるまでさます。

2. 2

   卵白に砂糖、はちみつをいれ、砂糖がとけるまでまぜる。

3. 3

   2に薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるいながら混ぜる。

4. 4

   3に1のバターを少しずつ混ぜる。
   最後にバニラエッセンスを入れる。

5. 5

   ボウルごと冷蔵庫で1時間〜一晩休ませる。

6. 6

   5の生地を型にいれ、210℃に予熱したオーブンで10分くらい、焼き色がつくまで焼く。