さつま揚げの冷やし出汁餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは熱湯で2分茹で、冷水で冷やし、水気を切る。
   ミニトマトは半分にカット。

2. 2

   ●の材料を火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め水溶き片栗粉を加える。
   再び火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。
   
   鍋を氷水にあてて冷やし、出汁餡をさます。

3. 3

   皿にさつま揚げを盛り、2をかける。
   
   まわりに1のオクラとトマトをトッピング。