厚切り豚バラ肉のおいしい ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせる。
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- 2
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- ゴーヤは熱湯で1分さっとゆで、ざるにあける。
豚肉は塩コショウをし、小麦粉を薄くふる。
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- 3
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- フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、長ネギ、赤唐辛子を加え香りがでるまで炒める。
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- 4
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- 豚肉を両面焼き、別のさらにとる。
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- 5
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- ゴーヤ、もやしを加え、卵を割り入れる。
半熟になったら、合わせ調味料を加える。
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- 6
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- 豆腐と4の豚肉を戻し入れ、全体をひと混ぜしたら皿に盛る。
仕上げにかつお節をふる。
おいしくなるコツ
ナンプラーを加えて！
きっかけ
夏に食べたくなるメニュー。
関連情報
- カテゴリ
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ゴーヤチャンプル
- 料理名
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厚切り豚バラ肉のおいしい ゴーヤチャンプルー
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