小さな一品！とうもろこしのだし餡かけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- とうもろこし
- 1/2本
- ----だし汁----
- ●カツオと昆布のだし汁
- 100cc
- ●醤油・みりん・酒
- 各小さじ1/2
- ●塩
- ひとつまみ
- 水溶き片栗粉
- 小さじ1
作り方
-
- 1
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- とうもろこしは水から茹でて、沸騰したら2分。ざるにあけて、自然にさます。
粗熱がとれたら、包丁で実をそぎおとす。
-
- 2
-
- 小鍋に●の材料を入れ、煮立ったら、とうもろこしを加え、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
器に盛る。
おいしくなるコツ
出汁はできれば、昆布とカツオでとって下さい！！
きっかけ
とうもろこしをだしと一緒にいただきたくて。
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とろみのついた出汁ととうもろこしの組み合わせがおいしい～。
夏を感じる小さな一品です。