前の日の残りのラタトゥイユで冷製カッペリーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしを茹で、包丁で実をそぎおとす。
   パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす。

2. 2

   カッペリーニを2分ゆで、氷水で冷やし、ざるでよく水気を切る。

3. 3

   2とラタトゥイユをよく和え、味を見て塩コショウをする。
   皿にもり、温泉卵と1のとうもろこし、パルミジャーノ・レッジャーノをトッピングする。