ルクエで鶏ささみとエリンギとピーマンの塩麹蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみの筋や薄い膜を取り、できるだけ薄くなるように開く。

2. 2

   ピーマンとエリンギは細く切っておく。

3. 3

   ささみに塩麹をまぶしてルクエに並べ、上にピーマンとエリンギをのせる。

4. 4

   花椒を振って、電子レンジ６００ｗで３分加熱後、蓋を開けずに３分ほどそのままにしておく。

5. 5

   あたたかいうちにささみをほぐして完成。※箸で簡単にほぐれます

6. 6

   レタスにのせたり、冷し中華の具にしたり、サンドイッチの具にしたりいろいろ使えます。