果実ゴロゴロ♪全粒粉とピーナッツの赤ワインブレッド レシピ・作り方
材料（20cm1個人分）
- 強力粉 150g
- 全粒粉 50g
- 赤ワイン 140cc
- Alc.8パーセント
- 砂糖 20g
- インスタントドライイースト 3g
- 塩 3g
- バター 10g
- ラム酒漬けフルーツ 150g
- (いちじく、クランベリー、りんご等)
- ピーナッツ 50g
作り方
- 1 赤ワインを火にかけて煮立たせ、アルコールを飛ばす
- 2 強力粉からバターまでの材料をボウルに入れて混ぜる
- 3 まとまったら台に出してこね、こね終わりにラム酒漬けフルーツを混ぜ込む
- 4 丸めてボウルに戻し、1次発酵40分
- 5 ガス抜きしてピーナッツを巻き込みながら楕円形に成型する
- 6 天板にのせて暖かいところで2次発酵30分
- 7 強力粉(分量外)を振りかけてクープを流線状に入れる
- 8 210℃に予熱したオーブンで30分焼く
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- カテゴリ
- 全粒粉・ライ麦・雑穀パン
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安く手早く簡単にできるお菓子を投稿していこうと思います♪
昨年出産し、現在育休中…
以前にレシピ投稿していたアカウントを数年ぶりに更新し始めました。
今後は、子育ての合間に作れる簡単おやつをメインに投稿します！
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