じゃがいもだけでおかず1品☆じゃがいものきんぴらレシピ・作り方

Name: じゃがいもだけでおかず1品☆じゃがいものきんぴら
Total time: 10 min
Yield: 1～2
Ingredients: じゃがいも(中) 2個; 炒め油 大さじ1.5; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; みりん 小さじ1; 醤油 大さじ1弱; 輪切り唐辛子(乾燥) 少々; 白ゴマ 少々

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約10分
100円以下

えみどん☆

じゃがいもしかないけど、もう一品おかずが欲しい…って時にちゃちゃっとできる一品です♪

みんながつくった数 14件

材料（1～2人分）

じゃがいも(中): 2個

炒め油: 大さじ1.5

酒: 大さじ1

砂糖: 小さじ1

みりん: 小さじ1

醤油: 大さじ1弱

輪切り唐辛子(乾燥): 少々

白ゴマ: 少々

作り方

1

耐熱容器に水を入れて5mm幅のスティック状に切ったじゃがいもをさらす(デンプン質が多いと崩れやすいので)。水を捨てレンジで3～4分加熱。
2

フライパンに油を敷き、じゃがいもを炒め、酒、砂糖、みりんを加える。
火を止める直前に醤油、唐辛子、白ゴマを入れてさっと炒め合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油を入れると焦げやすくなるので、あまり早く入れすぎないようにして下さい♪醤油を入れたら、素早く唐辛子と白ゴマを入れてください♪

きっかけ

実家で時々出ていた1品です♪じゃがいもをたくさんもらったので久々に作ってみました。

公開日：2015/07/17

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このレシピを作ったユーザ

えみどん☆ 料理本を見ながら作り始めた料理でも自分流にアレンジして最終的に全然違う料理になることもしばしば(笑) その時の思いつきで作るのでまた同じものを作ろうと思っても次に再現できないこともこれまたしばしば(笑) そんなわけで自分用のメモでもあり、みなさんの献立の手助けになればと思いレシピ投稿を始めました♪ 基本的にめんどくさがりなので簡単な料理ばかり!! 忙しい時、めんどくさい時にぜひ参考にしてください☆