春のメイソンジャーサラダ＆橙ドレッシングレシピ・作り方

Name: 春のメイソンジャーサラダ＆橙ドレッシング
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 四川アーサイ 1パック; 大根 10cm; かぶ 2個; 人参 1本; ブロッコリー 1/2個; ミックス豆（冷凍） 1カップ分; 春菊 １束; 白菜 1/6個; キャベツ 1/6個; わさび菜 １袋; ☆だいだい果汁 150g; ☆亜麻仁油 35～50g; ☆きび砂糖（または甜菜糖） 大さじ3; ☆岩塩 小さじ1と1/2; ☆粗挽きブラックペッパー 7振り

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約30分
1,000円前後

aivege

春野菜をたっぷり使ったヘルシーなサラダです。
メイソンジャーを使って一週間分作り置き♪
橙ドレッシングでさっぱりどうぞ。

材料（7人分）

四川アーサイ: 1パック

大根: 10cm

かぶ: 2個

人参: 1本

ブロッコリー: 1/2個

ミックス豆（冷凍）: 1カップ分

春菊: １束

白菜: 1/6個

キャベツ: 1/6個

わさび菜: １袋

☆だいだい果汁: 150g

☆亜麻仁油: 35～50g

☆きび砂糖（または甜菜糖）: 大さじ3

☆岩塩: 小さじ1と1/2

☆粗挽きブラックペッパー: 7振り

作り方

1

＜メイソンジャー480ml×７個分＞

☆の材料をシェーカーにいれよく振りドレッシングを作る。
2

四川アーサイ、大根、かぶは一口大にスライスする。
人参はピーラーでスライスする。
ブロッコリーは小房に切りかために湯通しする
3

ミックス豆は熱湯でさっと茹でるか自然解凍(袋の表示通り)し、
春菊、白菜、キャベツ、わさび菜は一口大に切るか手でちぎっておく。
4

メイソンジャーに☆のドレッシングを大さじ2～3杯分入れ、材料の野菜を上から順に詰めていく。
5

できるだけ隙間がないように最後は葉物を軽く押すように詰めたらフタをして冷蔵庫で保存する。

お皿に移して食べてください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みの野菜・ドレッシングでＯＫです。「ドレッシング→かたい野菜→豆や果物など→葉物野菜」の順にしっかりと詰め込むとシャキシャキの状態を保てます。(この材料で１週間ＯＫ)

きっかけ

サラダが大好きで作り置きしますが冷蔵庫の場所をとるのと、野菜がくたびれてしまうのを改善するためにメイソンジャーを使いました。

公開日：2015/03/01

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このレシピを作ったユーザ

aivege ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪ 心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。