トマトたっぷり♪ニンニクとバジルの夏パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆下ごしらえ
   豚ひき肉に塩ひとつまみ、黒胡椒適量、お酒大さじ1を加えておきます。
   ナスは1cmほどに切って水につけておきます。

2. 2

   薄めにスライスしたニンニクを大さじ1程度のオリーブオイルで炒めます。
   40秒ほど炒めたら、ニンニクをお皿に取ります。

3. 3

   ニンニクを炒めたオリーブオイルで、豚ひき肉を炒めます。
   赤みが半分になってきたら、みじん切りにした玉ねぎを加え、さらに炒めます。

4. 4

   火が通ってきたら、ナス、しめじ、エノキを加えます。

5. 5

   ☆の調味料を加え炒めます。
   ナスがしんなりしてきたら、一口サイズに切ったトマト、6cm程度に切った水菜を加えて軽く炒めます。

6. 6

   食べる直前に、生バジル、炒めたニンニクを加え、パスタとあえて完成です(^^)