お米を研いだらしっかり水を切っておかないと、べちゃっとした仕上がりになってしまいます。 今回はしめじ、ブナピー、まいたけを使用。数種類合わせるとおいしいです。しめじは1本を2,3本に裂いておくと、香りも味もよく仕上がります。
昔から持っていたレシピ本に載っていたピラフをもとに、キノコを数種類合わせ、ベーコンの旨味を加えてみました。
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