豚巻きれんこん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンを7～8ｍｍくらいの輪切りにして、しばらく水につけておく。

2. 2

   ①を取り出しキッチンペーパーで水気を拭く。

3. 3

   ②に小麦粉をまんべんなくまぶす。

4. 4

   ③に豚肉を巻いていく。1つのレンコンに２枚くらい十文字に巻く（足りなければ１枚でもOK）

5. 5

   塩コショウを両面に振って、フライパンにごま油をあたため、弱火～中火で焼く。

6. 6

   一度裏返し、酒を入れて蓋をする。
   １０分くらい蒸し焼きにする。

7. 7

   蓋をあけて、火を強め焦げ目をつけて完成です。