梅と大葉とササミのヘルシー和風パスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミをお酒をいれたお湯で茹でます。
   (中まで火が通る程度)
   シメジは石ずきを落とし、ホウレン草は7、8cmくらいに切ります。
   
   パスタ用のお湯を沸かしておきます。

2. 2

   水に白だしを入れ、シメジを入れて火にかけます。
   この時、梅干しの種も出しパックなどに入れ、出汁をとります。

3. 3

   グツグツと煮立ってきたら、一口サイズにさいたササミをいれ、蓋をするようにホウレン草を加えて、中火~弱火で煮立たせます。

4. 4

   ホウレン草がしんなりしてきたら、塩、片栗粉小さじ半分くらいを溶いた醤油を回し入れ、一煮立ちさせます。

5. 5

   茹で時間より10秒くらい少し早めにあげたパスタと、ソースを合わせ、大葉、梅、わけぎをのせ、完成です(^_^)