ふわふわ♪チンゲン菜の豆腐かに玉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は長さ4センチに切ってから、太めの千切りにします。
   長ネギ、ショウガは千切りにします。
   豆腐は5ミリ角の小さな、さいの目に切ります。
   卵は割りほぐしておきます。

2. 2

   お鍋に湯を沸かし、塩とサラダオイルを入れます。
   チンゲン菜の茎の部分を入れ、10秒ほど時間を置いて、長ネギ、チンゲン菜の葉の順に加え、全体を混ぜたらすぐにザルにあげます。

3. 3

   鍋を軽く洗い、水300ccと★を入れて火にかけます。煮立ったら、カニかま、豆腐を加えます。

4. 4

   再び煮立ったら、溶き卵を回し入れ、卵が固まってきたらざっくりと混ぜます。
   最後に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたらできあがり。

5. 5

   お皿にチンゲン菜をもり、豆腐かに玉あんをた～っぷりかけて、いただきます。