揚げ物の付け合せに♪キャベツの塩麹レモン和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切りに、人参は千切りにします。
   塩麹を入れて、もむようにして、よく混ぜ合わせます。
   キャベツから水分が出てきたら、捨てます。

2. 2

   野菜と塩麹がなじんだら、レモン汁と粗挽きペッパーを加えて、全体を混ぜ合わせたら、できあがり。

3. 3

   ミックスフライ（えびフライ、豚カツ、チキンチーズフライ）に添えました。レモンの酸味が効いて、フライによく合います。