オイスターソースで★きゅうりと桜エビの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り、
   鷹の爪はヘタを切って、種を取り除きます。
   きゅうりは縦半分に切ってから斜めに切り、塩をふって全体を混ぜ、5分ほどおきます。

2. 2

   きゅうりから水分が出たら、一度水にさらして塩を洗い流してから、ギュッと絞っておきます。
   フライパンにごま油とにんにく、鷹の爪を入れて、弱火にかけます。

3. 3

   にんにくの香りがたってきたら、桜エビ、きゅうりを加え、中火で炒めます。

4. 4

   油が全体に回ったら中華だしを入れて、料理酒を回しかけ、全体を混ぜ合わせます。

5. 5

   オイスターソースも加えて炒め、いい香りがしてきたら出来上がりです。

6. 6

   コクのあるきゅうり、新鮮です。