歯ごたえ最高☆シャキシャキ蓮根の甘酢和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥いて一口大に切り、水気をペーパーなどで拭いておきます。
   
   それをビニール袋に入れ、片栗粉を入れてフリフリしてまぶしておきます。

2. 2

   ①を油でサッと揚げ焼きにします。
   あまり長時間火を通すと、レンコンがスカスカになってしまうので、強火で一気に仕上げましょう♪

3. 3

   レンコンを揚げている間に、別の小鍋に◎の調味料を入れ、煮立たせておきます。
   一度煮立ったら火をとめて置いておく。

4. 4

   ②で揚がったレンコンの油をよく切り、ボールなどへ入れ、作っておいた③を絡めたら出来上がりです。