まとめて作っておきたいミートソース★ レシピ・作り方

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ミラクルクルクル♪
パスタはもちろんですが、トーストやお餅、春巻きにも使えるおいしいミートソースです。

材料（5～6人分）

牛・豚　合挽き肉
300ｇ
タマネギ
大1個
にんじん
大1本
セロリ
1/2本
トマト缶
1缶
赤ワイン
80ｃｃ
にんにく
1片
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2～3
塩・胡椒
適量
赤唐辛子
お好みで
ローリエ
１枚

作り方

  1. 1
    みじん切りしたタマネギ・にんじん・セロリ・にんにくをオリーブオイルで焦がさないように炒める。
  2. 2
    肉を加えてさらに炒める。焦げないように、且つかき回し過ぎに気をつける。しっかりと火が通ったら赤ワイン・ローリエ・ケチャップ・ソース・トマト缶・（赤唐辛子）を加えて煮込む。
  3. 3
    ＜ﾎﾟｲﾝﾄ＞時間があれば１０分煮て火を止める。冷めたらまた１０分煮て・・・を繰り返すと味に深みが出る。
  4. 4
    塩・胡椒で味をととのえて完成。　多めに作って冷凍保存がおすすめ！！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

★玉ねぎもにんじんもたっぷりと。各200～250ｇくらい。セロリは少なくてもＯＫ！ ★挽き肉は脂の少ないところを使ってパスタの仕上げにオリーブオイルをたらすとおいしい。

きっかけ

特別な材料なんて使わなくてもおいしいミートソースができます！！

公開日：2012/03/15
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関連情報

カテゴリ
パスタソース
料理名
ミートソース

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ミラクルクルクル♪ 糖質制限中。　手のこんだ料理作りやお菓子作りはあまりしません。　　毎日のおかずをできるだけヘルシーに。　　塩分と糖分に気をつけて、むくまないカラダをGETしました！！

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