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まとめて作っておきたいミートソース★ レシピ・作り方

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ミラクルクルクル♪

パスタはもちろんですが、トーストやお餅、春巻きにも使えるおいしいミートソースです。

材料（5～6人分）

牛・豚　合挽き肉: 300ｇ

タマネギ: 大1個

にんじん: 大1本

セロリ: 1/2本

トマト缶: 1缶

赤ワイン: 80ｃｃ

にんにく: 1片

ケチャップ: 大さじ3

ウスターソース: 大さじ2

オリーブオイル: 大さじ2～3

塩・胡椒: 適量

赤唐辛子: お好みで

ローリエ: １枚

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作り方

1

みじん切りしたタマネギ・にんじん・セロリ・にんにくをオリーブオイルで焦がさないように炒める。
2

肉を加えてさらに炒める。焦げないように、且つかき回し過ぎに気をつける。しっかりと火が通ったら赤ワイン・ローリエ・ケチャップ・ソース・トマト缶・（赤唐辛子）を加えて煮込む。
3

＜ﾎﾟｲﾝﾄ＞時間があれば１０分煮て火を止める。冷めたらまた１０分煮て・・・を繰り返すと味に深みが出る。
4

塩・胡椒で味をととのえて完成。　多めに作って冷凍保存がおすすめ！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

★玉ねぎもにんじんもたっぷりと。各200～250ｇくらい。セロリは少なくてもＯＫ！ ★挽き肉は脂の少ないところを使ってパスタの仕上げにオリーブオイルをたらすとおいしい。

きっかけ

特別な材料なんて使わなくてもおいしいミートソースができます！！

公開日：2012/03/15

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関連情報

カテゴリ: パスタソース

料理名: ミートソース

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ミラクルクルクル♪ 糖質制限中。　手のこんだ料理作りやお菓子作りはあまりしません。　　毎日のおかずをできるだけヘルシーに。　　塩分と糖分に気をつけて、むくまないカラダをGETしました！！

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