賀茂なすで☆グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを取らずに縦半分に切り、器に使えるように中身をくりぬく。
   ナイフで切り目を入れ、スプーンで中身を取り出すと簡単です。
   器の底の部分を少し切り、転がらないようにする。

2. 2

   ブロッコリーはレンジで加熱する。
   玉ねぎをスライスし、くりぬいたナスも2㎝角位に切る。

3. 3

   テフロン加工のフライパンを熱し、玉ねぎ、なす、ブロッコリーを中火で炒める。
   たまねぎが透き通ってきたら、薄力粉をふるい入れて、よく炒め合わせ、◎を入れ更に混ぜ合わせる。

4. 4

   ③に牛乳も加え、木べらで底が焦げないように混ぜ、とろみが付いてきたら塩.こしょうで味を整え、ナスの器に入れる。

5. 5

   チーズをたっぷりかけたら、グラタン皿に乗せトースターで3分ほど加熱し、チーズに焦げ目が付いたらブラックペッパーをふり完成☆