ふわふわしっとり♪コーヒーマドレーヌ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーは計量し、合わせてふるっておく。
   オーブンを180度に予熱。
2. 2 ボールに卵・お砂糖・コーヒー(粉末)・コーヒーリキュールを入れてぐるぐる混ぜる。
   あわ立てなくても大丈夫☆
3. 3 大体混ざったら、薄力粉を入れてさっくり混ぜ、最後に6分立てした生クリームを混ぜると生地の完成。
4. 4 ご家庭にあるマドレーヌ型やアルミカップ、シリコンカップなどに8分目位まで生地を流して180度の予熱が済んだオーブンで15～20分焼くと完成です☆
5. 5 油分をあまり使わない生地なので、型にくっつきやすいです。
   パラフィンカップなどを使用しない場合は、型に溶かしバターを薄く塗ってその上に薄力粉を薄くはたいておいてください。
6. 6 マフィンカップなどでも美味しく出来上がりますが、焼き時間が多少違ってくるので、竹串などを刺して焼き加減を見てくださいね。