赤紫蘇シロップ♡甜菜糖、林檎酢使用。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤紫蘇の葉を茎から取って大きなボウルに入れます。量ってみたら葉だけで200gでした。

   

2. 2 水道水でジャバジャバ洗って網に上げます。

   

3. 3 鍋に水300ml入れて沸かし赤紫蘇を入れて菜箸で混ぜながら3分程煮ます。

   

4. 4 お湯は少なめですが葉を菜箸で混ぜながら葉の色が緑になるまで。

   

5. 5 ザルで漉してヘラで押さえて汁を絞る。

   

6. 6 汁に甜菜糖を加えてしっかり混ぜ溶かす。

   

7. 7 林檎酢を加えると綺麗なワイン色になります。

   

8. 8 アルコール消毒した瓶に移して冷蔵庫で保存。

   

9. 9 シロップはお好みで炭酸などで割って頂きます。