はじめまして＊杏シロップ。 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
はち子さん
毎年、梅シロップは作るのですが今年は友達の農園の杏で初シロップ漬けてみました。炭酸水入れて杏ソーダ、アイスクリームに果肉トッピングしちゃう？わくわく感半端ない。
材料（2人分）
- 杏 1kg
- 氷砂糖 1kg
- 密封瓶 入る大きさで
作り方
- 1 杏の枝を楊枝などで傷をつけないようにそっと外し、たっぷりの水で洗います。凹みに汚れがあるのでそこはしっかり。
- 2 キッチンペーパーでしっかりと拭いて乾かします。氷砂糖は杏と同じ重さ用意します。
- 3 大きな鍋にたっぷりのお水をいれ密封容器を投入してから沸かします。沸騰してから5分くらいでトングで取り出します。
-
4
氷砂糖、杏の順に入れて密封し暗室で氷砂糖が溶けるまで待ちます。どのくらいかかるかな。
日に一回果実にキズが付かないようにゆっくりひっくりかえしてねと。
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