春キャベツと玉葱、高野豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春キャベツはざく切りにします。芯の白くて硬いところは薄切りにします。玉葱は一口大に切ります。高野豆腐は1分程水に浸けて戻し、2～３mmの短冊に切ります。

2. 2

   鍋に玉葱と高野豆腐、春キャベツの芯の硬い部分を入れて5分程、中火で煮て柔らかくします。

3. 3

   春キャベツの柔らかい（緑色の）ところを加え一煮立ちさせ火を止め、合わせ味噌を溶き入れると完成です。