材料（４人分）
- ごぼう
- ２本
- にんじん
- 1本
- ★水
- 40ml
- ★酒
- 大さじ３
- ★醤油
- 大さじ３
- ★みりん
- 大さじ３
- ごま油
- 大さじ１
- いりごま
- 大さじ２(適量)
作り方
-
- 1
- ごぼうを洗って泥を落とす。
ささがきにするか、斜め切りして細く千切りにする。
少し水に浸してザルにあげて水を切る
-
- 2
- にんじんごぼうと同じくらいの太さにも細切りする
-
- 3
- フライパンにごま油をひいて熱し、ごぼうとにんじんをしんなりするまで炒める
-
- 4
- しんなりしてきて、火が通ったら、★を入れる
-
- 5
- 汁気がなくなってきたら火を止めていりごまをかけたら完成！