卵を使わず作る！豆乳黒蜜きな粉プリン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豆乳 400cc
- ゼラチン 5g
- 砂糖 大2
- ◉カラメルソース
- 黒砂糖 大5
- 水 大5
- ☆きな粉 適量
作り方
- 1 ゼラチン5gを大さじ２杯の水で15分ほどふやかしておきます。
- 2 鍋に豆乳400ccを入れ弱火で火にかけ砂糖大さじ２杯を溶かします。
- 3 砂糖が溶けたらゼラチンを丁寧に溶かし火を止めます。
- 4 器に注いで粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間程冷やします。
- 5 小鍋に黒砂糖大さじ５杯、水大さじ５杯を入れて火にかけ水分を飛ばし黒蜜を作ります。
- 6 豆乳プリンが固まったら5番の黒蜜、そしてきな粉をかけたら完成です。
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ウキウキるんるんkitchen
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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黒蜜も手作りなので安心ですよ♡