なすと豚挽き肉のカレー風味パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを切り捨てて一口大に切ります。水（分量外）に浸けてあく抜きをしてざるにあげます。

2. 2

   スパゲッティーは少し硬めに茹でます。

3. 3

   フライパンに豚挽き肉を入れて中火で炒め、脂が出てきたらなすを加え入れて2～3分炒めます。

4. 4

   なすに火が通ったら★とスパゲッティーを加え（茹で汁も少し入ります）炒め合わせ、乳化したら塩で味を調えると出来上がりです。乳化しない場合はオリーブ油と茹で汁を足して下さい。