なすと小松菜の和風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは食べやすい大きさに切り、水に浸けてアク抜きします。小松菜は根元を切り捨ててざく切りにします。

2. 2

   鍋にごま油を敷き1をサッと強火で1分程炒めます。

3. 3

   だし汁を入れて具材が柔らかくなるまで中火で2～3分煮ます。

4. 4

   醤油を入れて塩コショウで味を調えると完成です。