洋風丼！サーモンのグリル　粒マスタードソース丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シャケは一口大に切り塩胡椒して小麦粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかける。

3. 3

   ぷつぷつとニンニクが踊り出したら、シャケを入れてサッとソテーする。完全に中まで火を通さなくて大丈夫です。

4. 4

   両面軽く焼いたら白ワインを加えて蒸気を出す。蒸気が出てアルコールが蒸発したことを確認してから、水大さじ2と醤油と砂糖、粒マスタードを入れて全体的に絡ませて火を止める。

5. 5

   ご飯の上にシャケとソースをかける。あればレモンを飾る。