材料（２～３人分）
- 水
- １００ｃｃ
- 創味 シャンタン
- 小さじ１
- タカノツメ
- １本分
- しょうが（チューブタイプ）
- 小さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- ごま
- 大さじ１
- 味の素
- 少々
- 玉ねぎ
- １個
- 薄揚げ ５ｃｍ×５ｃｍ
- ８枚
- 卵
- １個
作り方
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- 1
- お鍋に水、シャンタン、タカノツメは輪切りに、しょうが、しょうゆ、みりん、砂糖、ごま、味の素で味を調えてよく混ぜる。フタをして中火で熱する。
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- 2
- 熱しているうちに玉ねぎは細切りに、薄揚げはラップで包んでレンジ５００Ｗ５０秒で油抜きをしてから細切りにして、卵は溶いておく。
-
- 3
- ①が煮立ったら玉ねぎ、薄揚げを入れてフタをして時々混ぜながら約１０分、煮込む。
-
- 4
- 次にフタをとって溶き卵をまんべんなく流し込む。鍋を縦・横に振りながら約３分、煮込む。卵が固まったらできあがり♬
おいしくなるコツ
薄揚げと玉ねぎをしっかり煮込んでくださいね♬
きっかけ
玉ねぎと薄揚げで卵とじを作りたかったからです★
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