野菜のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の材料を切る。
   ・玉ねぎ、人参は小さく角切り
   ・セロリとベーコンは薄切り
   
   ★をクリームコーン缶と一緒に、フライパンでよく炒めて、しばらく置いておく。

2. 2

   火は付けずに、鍋にAを入れて、泡立て器で何度も混ぜる。

3. 3

   水を加えて、強火にし、ブイヨンを入れて、木べらで30分程混ぜる。

4. 4

   ①を③に入れて30分程煮込む。

5. 5

   中火に変えて、ローリエの葉と塩コショウを入れて更に煮込む。

6. 6

   最後にお好みでバターを入れても良い。　　
   
   スープ皿に入れてパセリをかけたら出来上がり！