手羽元と太っとい牛蒡の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太牛蒡はタワシで白く洗い乱切りにします。

2. 2

   圧力鍋に手羽元と水、酒を入れて煮たてアクを掬い蓋を閉めて10分程弱火で加圧し自然放置し、蓋が開いたら太牛蒡と★を入れて蓋を閉め1分弱火で加圧、自然放置します。

3. 3

   蓋が開いたら煮汁を1/3になるまで煮詰めると完成です。