我が家の青豆の蒸し方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥青豆は、やさしく水洗いし、１２〜２４時間ほど水に浸す。

2. 2

   戻した青豆をザルにあげて水をきり、混ぜ合わせる。沸騰して蒸気が上がった蒸し器に入れる。
   蓋をして、中火で１２〜１５分ほど蒸し上げる。

3. 3

   豆に火が通ったら、火を止め、塩を振りかけ、軽くかき混ぜる。蒸し器にふたをし、20分置いて完成。