青葱と人参、エノキのかきたま味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青葱は小口切り、人参は小さ目の薄切りに、エノキは石づきを切り捨てて4等分にします。

2. 2

   鍋にだし汁と人参、エノキを入れて中火で2～3分煮ます。

3. 3

   青葱を加え一煮立ちさせ溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら火を止め赤味噌を溶き入れると完成です。