ザクザクな★きな粉あずきクッキー レシピ・作り方

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健康オタク
あずきときな粉の、黄金コンビクッキーです^_^

材料(天板1枚分人分)

砂糖
45g
オリーブオイル
30g
きな粉
35g
薄力粉
90g
片栗粉
10g
ベーキングパウダー
4g
粒あん(加糖)
110g
豆乳
30g

作り方

  1. 1
    ボウルに材料を全て入れ、スプーンの背でよくすり混ぜる。
  2. 2
    ラップに生地をのせ、棒状に整える。ジップロックに入れて、冷蔵庫で一晩寝かせる。
  3. 3
    7mm程度にカットし、オーブンシートを敷いた天板にのせ、170度のオーブンで、余熱なしで17分、160度に下げて4分焼く。
    そのまま庫内で放置する。

おいしくなるコツ

あずきは、粒あんの方が美味しい^_^好みなので、こしあん好きな方はそちらでどうぞ!

きっかけ

中途半端な小豆を使い切りたくて、クッキーにしてみました^_^

公開日:2019/02/23

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カテゴリ
その他のクッキーオリーブオイルきなこその他の豆豆乳クッキー

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