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ザクザクな★きな粉あずきクッキー レシピ・作り方
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1時間以上
100円以下
健康オタク
あずきときな粉の、黄金コンビクッキーです^_^
材料(天板1枚分人分)
砂糖
45g
オリーブオイル
30g
きな粉
35g
薄力粉
90g
片栗粉
10g
ベーキングパウダー
4g
粒あん(加糖)
110g
豆乳
30g
作り方
1
ボウルに材料を全て入れ、スプーンの背でよくすり混ぜる。
2
ラップに生地をのせ、棒状に整える。ジップロックに入れて、冷蔵庫で一晩寝かせる。
3
7mm程度にカットし、オーブンシートを敷いた天板にのせ、170度のオーブンで、余熱なしで17分、160度に下げて4分焼く。
そのまま庫内で放置する。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
あずきは、粒あんの方が美味しい^_^好みなので、こしあん好きな方はそちらでどうぞ!
きっかけ
中途半端な小豆を使い切りたくて、クッキーにしてみました^_^
公開日:2019/02/23
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