とろふわ★オムライス レシピ・作り方

作り方

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   〈モッツァレラトマトソース〉
   油を熱し、にんにくを入れて香りが出るまで火を通す。たまねぎを加えて炒め、基本のトマトソースとモッツァレラを加えてひと煮立ちさせる。

2. 2

   卵を準備し、オムライスを作るために深呼吸〜o(^o^)o

3. 3

   ここからオムライスのたまご作り！まずは、フライパンに油を中〜強火で熱し、箸につけた卵液がジューっとなったら溶き卵を加える。

4. 4

   木ベラで、真ん中を中心に素早くかき混ぜる。

5. 5

   卵の円の端っこから真ん中にむけて素早くすくいあげる（1周時計回り）。

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   再び卵を全体に回し、写真の通りに戻す。

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   同様に、卵の円の端っこから真ん中にむけて素早くすくいあげる（1周時計回り）。

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   再び卵を全体に回し、写真の通りに戻したら、バターライスを卵の上にのせる（真ん中にできるだけ広くご飯はのせる）。

9. 9

   フライパンをもちあげ、斜めにかたむけながら巻いていく。
   ※最初はかなり難しいと思うかもしれませんが、繰り返し練習することでコツを掴むことができます。

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    形を整える。

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    こんな感じです！

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    仕上げにお好みのソースをかけて召し上がれ(*^o^*)今回は1のモッツァレラトマトソースをかけ、仕上げにパセリをかけました！
    左:モッツァレラトマトソース
    右:チーズカレーソース