大根の皮のぬか漬けのチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮は夏なら半日、冬は1日ぬか漬けにします。

2. 2

   1と玉葱、大根葉はみじん切りにします。

3. 3

   フライパンにごま油を敷いて玉葱と豚挽き肉を中火で炒め、火が通ったら大根の皮のぬか漬けと大根葉を加えサッと炒め合わせます。

4. 4

   温かい玄米ご飯と昆布だしの素を入れてなじませながら炒め合わせ、仕上げに醤油を回し入れ軽く混ぜ、塩コショウで味を調えると完成です。