凍み大根とキャベツの胡麻塩煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて3、4ｍｍのいいちょう切りにします。一旦冷凍し、更に解凍し水気をギュッと絞り捨てます。キャベツはざく切りにします。

2. 2

   鍋に★を入れて沸騰させ、塩で味を調えます。※少し濃い目の味付けにします。

3. 3

   2に1を入れて煮汁が1/3くらいになるまで煮詰めると完成です。