えび＆アボカド入りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきエビに酒大さじ１をふっておきます。
   鍋に湯を沸かし、むきエビを茹でます。
   ザルにあげ、粗熱を取ります。

2. 2

   ジャガイモは皮を剥き、6～８等分にカット。
   ニンジンは薄切りにします。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、②を茹でます。
   火が通ったら、湯を捨て、ジャガイモを粗くマッシュします。

4. 4

   キュウリは薄切りにして、塩少々を振って、水気を絞ります。
   アボカドは、１ｃｍ角にカットし、レモン汁をまぶしておきます。

5. 5

   ③に、①④を入れて、☆を加えて全体を混ぜ合わせたら完成です。