えび&アボカド入りポテトサラダ レシピ・作り方

えび&アボカド入りポテトサラダ
  • 約30分
  • 300円前後
みーちゃん6914
みーちゃん6914
アボカドで滑らかさも感じられるポテサラです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 むきエビに酒大さじ1をふっておきます。
    鍋に湯を沸かし、むきエビを茹でます。
    ザルにあげ、粗熱を取ります。
  2. 2 ジャガイモは皮を剥き、6~8等分にカット。
    ニンジンは薄切りにします。
  3. 3 鍋に湯を沸かし、②を茹でます。
    火が通ったら、湯を捨て、ジャガイモを粗くマッシュします。
  4. 4 キュウリは薄切りにして、塩少々を振って、水気を絞ります。
    アボカドは、1cm角にカットし、レモン汁をまぶしておきます。
  5. 5 ③に、①④を入れて、☆を加えて全体を混ぜ合わせたら完成です。

きっかけ

友人からたくさんのジャガイモを貰ったので。

おいしくなるコツ

今回、タルタルソースを使用していますが、すべてマヨネーズで味付けしてもOKです。

  • レシピID:1820024796
  • 公開日:2018/06/27
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カテゴリ
ポテトサラダにんじんむきえびアボカドじゃがいも
関連キーワード
ポテトサラダ むきエビ アボカド じゃがいも
料理名
ポテトサラダ
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つくったよレポート(1件)

  • dekotan1
    dekotan1
    2018/06/29 20:28
    えび&アボカド入りポテトサラダ
    レモンをたっぷり入れたので、さっぱりして、とても美味しかったです。
    明日の朝食にも頂きますね。ご馳走様

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