牛蒡としめじの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡はタワシで白く洗いささがきにします。しめじは石づきを切り捨ててほぐします。分葱は小口切りにします。

2. 2

   鍋にだし汁と牛蒡、しめじを入れて5分程中火で煮ます。

3. 3

   火を止めて赤味噌を溶き入れ分葱を浮かべます。

4. 4

   汁椀に3を注ぎ入れ、風味付けのごま油を回し入れると完成です。