米から煮込むチーズリゾット① レシピ・作り方

Name: 米から煮込むチーズリゾット①
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 米 1合; たまねぎ 1/2個; 小エビ 80g; しめじ 1/2パック; にんにく 1片; バター 10g; 塩胡椒 少々; パセリ 適量; 〈A〉; 水 300mL; 牛乳 300mL; 生クリーム 200mL; コンソメ 大さじ1; シュレッドチーズ 適量

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約30分
300円前後

yoshimin_cooking【管理栄養士】

チーズの旨みが引き立ったチーズリゾットです✨
ご飯を炊き忘れたときに、短時間で主食の料理を作れます♩

材料（4人分）

米: 1合

たまねぎ: 1/2個

小エビ: 80g

しめじ: 1/2パック

にんにく: 1片

バター: 10g

塩胡椒: 少々

パセリ: 適量

〈A〉

水: 300mL

牛乳: 300mL

生クリーム: 200mL

コンソメ: 大さじ1

シュレッドチーズ: 適量

作り方

1

にんにくは粗みじん切り、にんにくは薄くスライスしておく。
2

フライパンにバターとにんにくを入れて香りが出るまで熱する。
3

小エビとたまねぎ、しめじ、塩胡椒、米を2に入れて3分程炒める。
4

Aを加えて蓋をし、15分弱火で煮込む。
5

仕上げにパセリをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水とコンソメだけではなく、シュレッドチーズを加えて煮込むことでチーズの旨みを出すことができます\( ˆoˆ )/チーズの旨みはグルタミン酸らしいです✨ ※生クリームがなければ、牛乳500mLでもok✨

きっかけ

米を炊き忘れたときに何か簡単にできるものを作りたくて✨

公開日：2018/04/22

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yoshimin_cooking【管理栄養士】 ★レシピ閲覧数160万突破☺️★ 作ってみて本当に美味しい！！と思ったレシピのみ掲載しています(^^) 　美味しくないと思った場合は、あえて掲載していません✨ レシピには、お友達のピクミンさんと　育てた無農薬のお野菜も使ってます♪ Instagram ▶ @yyy8_29 野菜作りと料理をするピクミン