高野豆腐とじゃがいもの赤だし味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水に1分程浸けて戻します。2、3ｍｍの厚さの短冊切りにします。じゃがいもは芽の部分や皮をこそいで1cm程の半月切りにします。

2. 2

   だし汁に高野豆腐とじゃがいもを入れて柔らかくなるまでコトコト弱～中火で5～10分お好みの柔らかさになるまで煮ます。だし汁が減ってしまったら水（分量外）を少し足してください。

3. 3

   火を止め、赤味噌を溶き入れ、分葱を浮かべると出来上がりです。