ローストチキン柚子コショウ風味　小松菜添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は根元を切り捨てて半分に切り、スチームケースに入れて500ｗのレンジで1.5分程加熱ます。流水に軽くさらし色止し4cm程に刻みます。

2. 2

   鶏肉は粗塩をもみ込んで下味をつけておきます（30分程）。フライパンに油を敷き、鶏肉の皮面を下にして中火で焼き目をつけます。

3. 3

   こんがりなったらひっくり返し、弱火で10分程、蓋をして蒸し焼きにします。横に小松菜を入れ、鶏脂を吸わせながら軽く1から2分炒め塩コショウします。

4. 4

   鶏肉を皿に盛り付け、仕上げに柚子胡椒を塗り小松菜を添えると出来上がりです。