カリカリッ！さつまいもチップス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは良く洗い皮のついたまま2㎜程の幅に薄く輪切りにし水にさらします。

2. 2

   180℃の油で揚げます。薄く色ずく程度であげます。温度設定のできるコンロなら材料を入れて火が強くなった後再度180℃になり火が弱くなったら油から揚げます。

3. 3

   一度揚げはこんな感じ

4. 4

   二度揚げします。さつま芋から泡が出なくなったら揚げます。

5. 5

   二度揚げはこんな感じ。最後に塩を振って完成です。