コロッとかわいい！じゃがいも甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはタワシでよく洗います。

2. 2

   180℃の油で揚げます。中まで火が通ってなくても表面がパリッとしてきたら上げます。

3. 3

   だし汁に砂糖、料理酒としょうゆを入れ揚げたじゃがいもを入れます。

4. 4

   落し蓋をして時々中の水分を気にしながら中火の弱火で15分程煮ます。

5. 5

   みりんを入れ焦げないよう注意して調味料を煮絡めます。
   インゲンを茹で(レンチンでも)煮上がったジャガイモと絡め完成です。